De handel kiest tomaten die niet beschadigen tijdens transport en de teler gaat voor tomaten die er mooi rond en rood uit zien. Bovendien is de tomaat bekend en geliefd om de lage prijs. En omdat de tomaten nog een flinke reis moeten maken voor ze bij de prijsbewuste klant zijn, worden ze geoogst voordat ze rijp zijn. Dan heb je dus massaproductie.
Het zelf zaaien en opkweken van smaakvolle soorten is echt de moeite waard.
Op onderstaande foto zie je Summer Cider Apricot, een mooie, vrij grote abrikooskleurige vleestomaat. Zo te zien is ie over een week of 2 - 3 verkleurd en rijp.
